Ingredienti per 6 persone

600 gr. Ricotta romana

6 Cucchiai parmigiano

Maggiorana

Olive Taggiasche denocciolate

1 Albume

sale e pepe
 

Preparazione

Pulite la maggiorana e tritatela con le olive taggiasche. Preparate il composto amalgamando bene le olive, la maggiorana, il parmigiano, l'albume e la ricotta.

Aggiustate di sale e pepe e riempite gli stampini precedentemente oliati.

Infornate nel forno già caldo a 180° per 20 minuti circa.

Impiattate e servite caldo.