Rape Rosse al Balsamico con Roquefort

Ingredienti
600g Rape rosse
3/4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
6/7 cucchiai di aceto balsamico
Sale e Pepe nero q.b.
150g di Roquefort
1/2 cucchiaini di semi di sesamo tostati
 

Preparazione
 Tagliate a pezzi le rape rosse, scaldate l'olio in una padella larga, aggiungete le rape e rosolate per 2/3 minuti. Aggiungete l'aceto balsamico e fate saltare perchè l'aceto rivesta le rape.

Mettetele in una ciotola e lasciatele raffreddare per qualche ora.

Nel frattempo tostate i semi di sesamo in una padella senza aggiungere olio.

A questo punto impiattate le rape rosse, sbriciolatevi sopra il roquefort e cospargere con i semi di sesamo.
 

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