Rape Rosse al Balsamico con Roquefort
Ingredienti
600g Rape rosse
3/4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
6/7 cucchiai di aceto balsamico
Sale e Pepe nero q.b.
150g di Roquefort
1/2 cucchiaini di semi di sesamo tostati
Preparazione
Tagliate a pezzi le rape rosse,
scaldate l'olio in una padella larga, aggiungete le rape e rosolate per 2/3
minuti. Aggiungete l'aceto balsamico e fate saltare perchč l'aceto rivesta le
rape.
Mettetele in una ciotola e lasciatele raffreddare per qualche ora.
Nel frattempo tostate i semi di sesamo in una padella senza aggiungere olio.
A questo punto impiattate le rape rosse,
sbriciolatevi sopra il roquefort e cospargere con i semi di sesamo.
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