Pollo in salsa d'Uva

Ingredienti per 2 persone

100 g di filetti di pollo
1 cucchiaio di miele
100 g di uva bianca
100 g di uva nera
1 cucchiaio di aceto bianco
1 limone
timo
olio extra vergine d’oliva
sale
 

Preparazione

Tagliate a metà i filetti di pollo e rosolateli in padella con un filo d’olio e un pizzico di sale.
Dividete a metà gli acini di uva e conditeli con timo e sale.
Nella padella dove cuoce il pollo, aggiungete l’uva , un cucchiaio di aceto, un filo di miele e la buccia di limone grattugiata.
Impiattate il pollo con la frutta e insaporite con altro timo e scorza di limone grattugiata.
 

Ricetta tratta da

piazza don Carlo Sterpi n° 3

Gavazzana

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