Ingredienti per 4 persone

600-700 gr di petti di pollo
1 tazzina di olio
1/2 limone succoso non trattato

1 manciata di capperi

prezzemolo
farina, sale q.b.
 

Preparazione

Tagliare i petti di pollo a fettine, infarinatele e rosolatele da ambo le parti in una padella con un filo d'olio.

Appena dorate aggiungete il succo del limone e due cucchiai di "gremolada" preparata tritando finemente i capperi, la buccia del limone e il prezzemolo.

Salate e servite.